Política de privacidad — Hatillo Madrid

1. Responsable del tratamiento

Restaurante Las Rosas – Hatillo Madrid. Paseo de Ginebra 26, Local 1, 28022 Madrid (España). Teléfono: +34 919 125 433 · Correo: info@hatillomadrid.com. Al facilitarnos datos personales declaras haber leído y comprendido esta Política de Privacidad.

2. Qué datos tratamos, con qué fin y con qué base jurídica

• Reservas (a través de Tableo): nombre, email, teléfono, nº de comensales, fecha/hora y comentarios, para gestionar y confirmar tu reserva y contactarte si hay cambios. Base: ejecución de un contrato o medidas precontractuales (art. 6.1.b RGPD). El sistema de reservas de Tableo se muestra incrustado en nuestra página de reservas y, al usarlo, puede instalar sus propias cookies necesarias para el funcionamiento del servicio de reserva.
• Candidaturas de empleo (formulario “Trabaja con nosotros”): nombre y apellidos, teléfono, email, puesto que te interesa, disponibilidad y la experiencia que quieras contarnos; y el CV solo si decides adjuntarlo en el formulario aparte habilitado para ello, alojado en Google Drive. Base: aplicación de medidas precontractuales a petición del interesado (art. 6.1.b RGPD). Si además nos autorizas a guardar tu candidatura para vacantes futuras, esa conservación se basa en tu consentimiento (art. 6.1.a) y puedes retirarlo cuando quieras. No pedimos fotografía, edad, domicilio ni nacionalidad, y no tomamos decisiones automatizadas: las candidaturas las valora y decide una persona. Conservación: 6 meses desde la recepción —o desde el cierre del proceso al que te presentes— salvo que nos pidas guardarla para más adelante; el expediente de la decisión se conserva 12 meses para poder acreditar cómo se decidió. El formulario lo gestiona Google (Google Forms y Google Drive) como encargado del tratamiento.
• Atención al cliente: datos de contacto y el contenido de tu consulta, para responderte por email, teléfono o redes. Base: interés legítimo o consentimiento (art. 6.1.f / 6.1.a).
• Medición publicitaria (Meta): identificadores de navegación y eventos de conversión, como visitas o reservas completadas, para medir la eficacia de nuestra publicidad en Instagram/Facebook. Base: consentimiento (art. 6.1.a).
• Cookies y analítica: identificadores de dispositivo/navegación, para el funcionamiento de la web y la medición de audiencia. Base: consentimiento, salvo cookies técnicas necesarias.
• Pedidos a domicilio: los gestionan las plataformas (Glovo, Uber Eats) como responsables propios.
• Obligaciones legales: datos de facturación cuando proceda, para cumplimiento fiscal y contable. Base: obligación legal (art. 6.1.c).

3. Medición publicitaria con Meta (píxel)

Utilizamos el píxel de Meta Platforms Ireland Ltd. para analizar la eficacia de nuestras campañas y reservas online. Cuando visitas nuestra web o completas una reserva y llegas a la página de confirmación, podemos registrar eventos como “Lead” o “reserva completada” para medir conversiones publicitarias.

Estos eventos se utilizan para asociar la conversión a una campaña publicitaria y mejorar la medición de nuestras acciones en Instagram/Facebook, de acuerdo con el consentimiento prestado a través de las herramientas de cookies o consentimiento disponibles.

Destinatario: Meta Platforms Ireland Ltd. Pueden producirse transferencias a EE. UU., amparadas en el EU-US Data Privacy Framework y/o cláusulas contractuales tipo. Conservación: según las políticas de Meta. Puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento.

4. Destinatarios y encargados

No vendemos tus datos. Solo los comparten los proveedores necesarios para prestarte el servicio: Tableo (reservas), Meta Platforms Ireland Ltd. (medición y publicidad), Google Ireland Ltd. (analítica web y publicidad — Google Analytics, Google Ads y Google Tag Manager), Microsoft Ireland Operations Ltd. (analítica de uso — Microsoft Clarity), Zoho Mail (correo), plataformas de pedidos (Glovo, Uber Eats), y administraciones públicas cuando exista obligación legal. Estas herramientas de analítica y publicidad solo se activan si aceptas las cookies correspondientes.

5. Plazos de conservación

Conservamos tus datos el tiempo necesario para la finalidad que los justificó: las reservas mientras dure la relación y los plazos legales aplicables; la medición publicitaria según los plazos de Meta; y los datos con obligación legal/fiscal durante los plazos exigidos por la normativa. Después los suprimimos o anonimizamos de forma segura.

6. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger tus datos y reducir el riesgo de acceso no autorizado, pérdida, alteración o divulgación indebida.

7. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación, portabilidad y retirada del consentimiento, escribiendo a info@hatillomadrid.com indicando “Protección de datos”.

Si consideras que no hemos atendido correctamente tu solicitud, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD): www.aepd.es.

8. Menores

Nuestros servicios y comunicaciones se dirigen a mayores de edad. No recabamos conscientemente datos de menores sin el consentimiento de sus tutores.

9. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta Política de Privacidad para adaptarla a cambios legales o de nuestros servicios. Publicaremos siempre la versión vigente en esta página con su fecha de última actualización.