¿A cuántos minutos estáis del Estadio Metropolitano?

Hatillo está a unos 1,6 km del Estadio Metropolitano: entre 15 y 20 minutos andando por P.º de Ginebra, o unos 5 minutos en coche. En metro, a un paso desde la estación Las Rosas (Línea 2), última parada de la línea, justo en la puerta del barrio.

¿Podemos venir con niños?

Claro, somos un restaurante familiar y los niños son bienvenidos en cualquier servicio. No tenemos un menú infantil cerrado, pero sí platos que a los peques les suelen encantar, como el Chicken Little (pollo crujiente). Pregúntanos al llegar y te aconsejamos.

¿Cuánto cuesta comer en Hatillo?

El ticket medio en Hatillo está entre 25 y 35 € por persona, comida o cena, sin bebidas. Las hamburguesas van de 17,90 € las clásicas a 25,90 € las ediciones limitadas; el picoteo arranca sobre los 13 € y los entrantes están entre 17 y 25 €. Los precios actualizados están en nuestra carta digital.

¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten?

Tenemos opciones vegetarianas entre los entrantes y el picoteo. Si eres celíaco o tienes alguna alergia, avísanos al reservar o al llegar: adaptamos lo que podemos, pero no somos una cocina 100% libre de gluten, así que lo hablamos contigo para ir sobre seguro.

¿Tenéis carta para grupos o cumpleaños?

Sí. Para grupos preparamos un menú a medida (platos para compartir, o entrantes al centro y principal por persona), con bebida y postre incluidos. Los cumpleaños y celebraciones familiares son de lo que más hacemos. Escríbenos a eventos@hatillomadrid.com y lo cerramos contigo.

¿La carta cambia con las temporadas?

Las hamburguesas y los clásicos de la casa se mantienen todo el año. Los platos de temporada cambian con el producto: alcachofas en invierno, tomate de temporada en verano, setas en otoño.

¿Tenéis menú del día?

No, en Hatillo se come a la carta siempre, tanto al mediodía como por la noche. Lo que sí va rotando son los platos de temporada, que entran y salen con el producto.

¿Dónde veo los precios actualizados?

En nuestra carta digital, carta.hatillomadrid.com: es la que mantenemos al día plato a plato, con fotos y alérgenos. Si quieres una referencia rápida antes de mirarla, el ticket medio está entre 25 y 35 € por persona.

Camarero sirviendo una hamburguesa de autor de Hatillo, Las Rosas

Nuestra carta · Las Rosas

La carta de Hatillo, plato a plato

5 años de hamburguesas gourmet y cocina de barrio en Las Rosas. Entrantes que sorprenden, producto del bueno, todo a minutos del Metropolitano.

Ver carta interactiva Reservar mesa

5 años en el barrio

Cocinando para Las Rosas, sin saltarnos un servicio.

Producto de calidad

Wagyu Discarlux, anchoas Casa Santoña y vaca madurada en cocina.

4.7 de puntuación en Google

Gracias a las más de 2151 reseñas de clientes satisfechos.

Los imprescindibles del chef

Desde el tartar de salmón ahumado hasta nuestra CarboPAPA, esta es la selección que pediríamos nosotros si entrásemos por la puerta. Cinco opciones: producto bueno, ejecución cuidada, precio honesto. Si nunca has venido, empieza por aquí.

Plato firma · Hamburguesa

CarboPAPA

La carbonara llevada a una burger.

Brioche bun artesano de nuestro obrador, 160gr de nuestro blend de vaca madurada, crema carbonara casera, queso provolone dolce, huevito frito, guanciale en dos texturas (laminado y crujiente), queso granna padano rallado en mesa.

Ver en la carta →

Entrante

Tartar de Salmón Ahumado

El tartar que justifica existir.

Solomillo de salmón ahumado, base de wakame, aguacate de la casa, mix de semillas, ito togarashi (hilos de chile) y polvo de pistacho tostado.

Ver entrantes →

Entrante

Alcachofas

Aquí no va por ahí.

Alcachofas confitadas braseadas, anchoas de Casa Santoña; lascas de queso viejo tostado, ralladura de limón, polvo de maíz tostado y una base de crema de mojo picón con mermelada de tomates.

Ver entrantes →

Hamburguesa

WagYUM

Japón y Castilla en la misma burger.

ODA A LA MATERIA PRIMA 160gr de nuestro blend de Wagyu madurado 45/70 días Salsa yumami, pura locura! Patatas hilo en la base, lionesa de cebollas al albariño, queso bergader bavaria blue, cecina de Buey Wagyu A5 secado con brasero de leña de encina. Terminamos con una corona de chips de boniato crujiente! Pasión por el buen producto!

Ver hamburguesas →

Para compartir

Bikini

El bikini de toda la vida, hecho en serio.

Pan de hojaldre, sobrasada de buey madurada de Discarlux, crema trufada, mortadela bologna IGP con pistacho, stracciatella, emulsión de albahaca cítrica con miel y pistachos, queso viejo tostado y trufa fresca.

Ver para compartir →

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La carta completa

Todos los platos de la carta actual. Los precios al día, las fotos, los alérgenos y el detalle de cada plato están en la carta interactiva.

Entrantes y picoteo

Burrata
Chicken Little
Croquetas (carabinero)
Croquetas (cecina)
Croquetas de Cochinita Pibil
Croquetas (rabo de toro)
La Alcachofa
La Briochetta
La Chingona
Las BELGAS🍟
Las Juanas
Ta loco (Dúo de Tacos)
Tacos Don Juan
Tartar de Salmón Ahumado
Teque-Teque
Ventresca

Burgers

Bacon Cheese
Cheeseburger
La Churris
La Macaco
La Maja
La Mikele
La Pija
La Tik-Toker
Philly Steak
Sexy Lola

Burgers edición especial

La 6-7
La BIG Mike
La BOOOM
La CarboPAPA
LA ROYALE
La Suiza
La Tentación
La wagYUM

Platos de temporada

Bikini Lover
Carrillera Trufada
Quesadilla Ibérica
Roast Beef Hatillo Style

Postres

Cremosa de queso (sin gluten)
Doña Torrija
La Quemada (tarta de queso Edición Especial)
Mr. Brownie
Tequeños de nutella

Preguntas frecuentes

Lo que nos preguntan antes de venir.

¿A cuántos minutos estáis del Estadio Metropolitano?: Hatillo está a unos 1,6 km del Estadio Metropolitano: entre 15 y 20 minutos andando por P.º de Ginebra, o unos 5 minutos en coche. En metro, a un paso desde la estación Las Rosas (Línea 2), última parada de la línea, justo en la puerta del barrio.
¿Podemos venir con niños?: Claro, somos un restaurante familiar y los niños son bienvenidos en cualquier servicio. No tenemos un menú infantil cerrado, pero sí platos que a los peques les suelen encantar, como el Chicken Little (pollo crujiente). Pregúntanos al llegar y te aconsejamos.
¿Cuánto cuesta comer en Hatillo?: El ticket medio en Hatillo está entre 25 y 35 € por persona, comida o cena, sin bebidas. Las hamburguesas van de 17,90 € las clásicas a 25,90 € las ediciones limitadas; el picoteo arranca sobre los 13 € y los entrantes están entre 17 y 25 €. Los precios actualizados están en nuestra carta digital.
¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten?: Tenemos opciones vegetarianas entre los entrantes y el picoteo. Si eres celíaco o tienes alguna alergia, avísanos al reservar o al llegar: adaptamos lo que podemos, pero no somos una cocina 100% libre de gluten, así que lo hablamos contigo para ir sobre seguro.
¿Tenéis carta para grupos o cumpleaños?: Sí. Para grupos preparamos un menú a medida (platos para compartir, o entrantes al centro y principal por persona), con bebida y postre incluidos. Los cumpleaños y celebraciones familiares son de lo que más hacemos. Escríbenos a eventos@hatillomadrid.com y lo cerramos contigo.
¿La carta cambia con las temporadas?: Las hamburguesas y los clásicos de la casa se mantienen todo el año. Los platos de temporada cambian con el producto: alcachofas en invierno, tomate de temporada en verano, setas en otoño.
¿Tenéis menú del día?: No, en Hatillo se come a la carta siempre, tanto al mediodía como por la noche. Lo que sí va rotando son los platos de temporada, que entran y salen con el producto.
¿Dónde veo los precios actualizados?: En nuestra carta digital, carta.hatillomadrid.com: es la que mantenemos al día plato a plato, con fotos y alérgenos. Si quieres una referencia rápida antes de mirarla, el ticket medio está entre 25 y 35 € por persona.

Croquetas caseras con cebolla encurtida sobre patata paja, Hatillo

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