Plato firma · Hamburguesa
CarboPAPA
La carbonara llevada a una burger.
Salsa carbonara casera, huevo frito de yema chorreante, bacon crujiente y guanciale curado en casa, todo sobre una carne de autor que sostiene cada bocado.
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Nuestra carta · Las Rosas
La carta de Hatillo, plato a plato
Cinco años de hamburguesas gourmet y cocina de barrio en Las Rosas. Entrantes que sorprenden, producto del bueno, todo a minutos del Metropolitano.
5 años en el barrio
Cocinando para Las Rosas, sin saltarnos un servicio.
Producto de calidad
Wagyu Discarlux, anchoas Casa Santoña y vaca madurada en cocina.
4.7 de puntuación en Google
Gracias a las más de 2084 reseñas de clientes satisfechos.
Los imprescindibles del chef
Desde el tartar de salmón ahumado hasta nuestra CarboPAPA, esta es la selección que pediríamos nosotros si entrásemos por la puerta. Cinco opciones: producto bueno, ejecución cuidada, precio honesto. Si nunca has venido, empieza por aquí.
Entrante
Tartar de Salmón Ahumado
El tartar que justifica existir.
Salmón ahumado Báltico en timbal por capas, guacamole casero, coulis de mango y pistacho tostado.
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Entrante
Alcachofas
Aquí no va por ahí.
Corazones confitados con mojo picón, anchoas Casa Santoña, queso viejo tostado y ralladura de limón.
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Hamburguesa
WagYUM
Japón y Castilla en la misma burger.
Cecina de wagyu Discarlux, salsa Misoshimi, queso Bavaria Blue y chips de boniato crujiente.
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Bikini
El bikini de toda la vida, hecho en serio.
Pan hojaldrado de obrador, sobrasada de buey Discarlux, mortadela trufada y trufa fresca.
Ver para compartir →Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan antes de venir.
- ¿A cuántos minutos estáis del Estadio Metropolitano?
- Hatillo está a unos 1,6 km del Estadio Metropolitano: entre 15 y 20 minutos andando por P.º de Ginebra, o unos 5 minutos en coche. En metro, a un paso desde la estación Las Rosas (Línea 2), última parada de la línea, justo en la puerta del barrio.
- ¿Podemos venir con niños?
- Claro, somos un restaurante familiar y los niños son bienvenidos en cualquier servicio. No tenemos un menú infantil cerrado, pero sí platos que a los peques les suelen encantar, como el Chicken Little (pollo crujiente). Pregúntanos al llegar y te aconsejamos.
- ¿Cuánto cuesta comer en Hatillo?
- El ticket medio en Hatillo está entre 25 y 35 € por persona, comida o cena, sin bebidas. Las hamburguesas van de 17,90 € las clásicas a 25,90 € las ediciones limitadas; el picoteo arranca sobre los 13 € y los entrantes están entre 17 y 25 €. Los precios actualizados están en nuestra carta digital.
- ¿Hay opciones vegetarianas o sin gluten?
- Tenemos opciones vegetarianas entre los entrantes y el picoteo. Si eres celíaco o tienes alguna alergia, avísanos al reservar o al llegar: adaptamos lo que podemos, pero no somos una cocina 100% libre de gluten, así que lo hablamos contigo para ir sobre seguro.
- ¿Tenéis carta para grupos o cumpleaños?
- Sí. Para grupos preparamos un menú a medida (platos para compartir, o entrantes al centro y principal por persona), con bebida y postre incluidos. Los cumpleaños y celebraciones familiares son de lo que más hacemos. Escríbenos a eventos@hatillomadrid.com y lo cerramos contigo.
- ¿La carta cambia con las temporadas?
- Las hamburguesas y los clásicos de la casa se mantienen todo el año. Los platos de temporada cambian con el producto: alcachofas en invierno, tomate de temporada en verano, setas en otoño.
¿Vienes a vernos?
Reserva tu mesa en menos de dos minutos. Servicios de comida y cena, de martes a domingo. A minutos del Estadio Metropolitano y en metro Línea 2.
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